ISO 22000 fødevaresikkerhedsledelse for fødevareindustrien
Professionel rådgivning i ISO 22000 og HACCP – vi hjælper jer i mål med fødevaresikkerhed og certificering.
Peter Wieland
Chefkonsulent
Få professionel hjælp til at implementere ISO 22000 og HACCP effektivt
ISO 22000 er den internationale standard for fødevaresikkerhedsledelse og er i stigende grad et krav i fødevareindustrien – både i detailhandlen, hos grossister og hos myndigheder. Certificeringen dækker hele fødevarekæden og er tæt forbundet med HACCP-principperne, som udgør det centrale styringsværktøj i forhold til farer og risici i produktionen.
Hos Lekon rådgiver vi fødevarevirksomheder i at etablere, vedligeholde og videreudvikle et ISO 22000-system, der ikke bare lever op til kravene, men også giver værdi i hverdagen. Vi bygger systemet op med fokus på jeres processer, råvarer, kundekrav og myndighedsforventninger – og sikrer, at det hænger sammen med jeres eksisterende dokumentation og arbejdsgange.
Fordelene ved et ISO 22000-ledelsessystem er mange: bedre risikostyring, færre fejl, styrket leverandørstyring, og højere kundetillid. Samtidig giver det adgang til markeder og udbud, hvor dokumenteret fødevaresikkerhed er en forudsætning.
I rådgivningsforløbet får I bl.a. hjælp til at:
-
Kortlægge kritiske kontrolpunkter (HACCP)
-
Udarbejde relevante procedurer og instruktioner
-
Træne nøglemedarbejdere
-
Gennemføre intern audit og ledelsesevaluering
-
Forberede den eksterne certificeringsaudit
Vi gør det let for jer at opnå og fastholde certificeringen – med et brugervenligt og praksisnært system, der matcher både lovgivning og daglig drift.
Målgruppe
-
At dokumentere fødevaresikkerhed i hele kæden
-
At leve op til kundekrav og myndighedskrav
-
At arbejde systematisk med HACCP
-
At blive certificeret efter ISO 22000
-
At opnå markedsadgang og konkurrencekraft
Fra krav til godkendelse - vi sikrer dig hele vejen.
Opnå certificering i første
forsøg Vi sikrer at I lever op til kravene – og dokumenterer det korrekt.
Få styr på HACCP og kontrolpunkter
Vi kortlægger risici og etablerer styrbare processer.
Professionelt fødevaresystem tilpasset jeres virkelighed
I får et system der passer til både jeres størrelse og risikoprofil.
Tidsbesparelse og mindre administration
Vi strukturerer jeres dokumentation og minimerer dobbeltarbejde.
Øget kundetillid og markedsadgang
Med certificeringen står I stærkere i udbud og over for samarbejdspartnere.
- • ISO 22000:2018 – Fødevaresikkerhedsledelsessystemer • HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points • Fødevarestyrelsens krav til fødevarevirksomheder • Fødevareforordning (EF) nr. 852/2004 og 178/2002
Hvad er forskellen på ISO 22000 og HACCP?
ISO 22000 er en ledelsesstandard med krav til hele fødevaresikkerhedssystemet – HACCP er en metode til at styre risici.
Er ISO 22000 et krav i Danmark?
Nej, det er frivilligt – men ofte et krav i leverandørkæden og offentlige udbud.
Hvor lang tid tager det at blive certificeret?
Typisk 2-4 måneder afhængigt af virksomhedens størrelse og modenhed.
Kan vi bruge vores eksisterende dokumentation?
Ja – vi bygger systemet op med afsæt i det, I allerede har.
Hvordan hænger ISO 22000 sammen med Fødevarestyrelsens krav?
ISO 22000 er kompatibel med både dansk lovgivning og EU-forordninger.
Hvem skal være ansvarlig internt?
Der skal udpeges en fødevaresikkerhedsansvarlig, som vi hjælper med at oplære.
Er det muligt at kombinere med andre ISO-standarder?
Ja – ISO 22000 kan integreres med fx ISO 9001 eller 14001.
Hvad koster et rådgivningsforløb?
Prisen afhænger af virksomhedens størrelse – kontakt os for tilbud.